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微波加熱烘干機(jī)詳細(xì)介紹


微波加熱烘干機(jī)設(shè)備又稱微波加熱烘干機(jī),是一種用于干燥食品、藥材、木材、建材、紙板等物料的微波機(jī)器。與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比,微波加熱烘干機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)是:干燥速度快、效率高、環(huán)保節(jié)能,是響應(yīng)低碳經(jīng)濟(jì)的新型設(shè)備。其工作原理是利用微波穿透加熱使物料升溫,使物料中的水分蒸發(fā)蒸發(fā),蒸發(fā)的水蒸氣由除濕系統(tǒng)排出,達(dá)到干燥物料的目的。以下是有關(guān)微波加熱烘干機(jī)的詳細(xì)信息。

微波加熱烘干機(jī)的特性

微波加熱烘干機(jī)的基本特性通常表現(xiàn)出三個(gè)特性:穿透、反射和吸收。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎不被吸收就可以通過(guò)。對(duì)于水和食物,它會(huì)吸收微波并引起自熱。對(duì)于金屬物體,微波會(huì)被反射。

微波加熱烘干機(jī)-滲透

微波加熱烘干機(jī)比其他用于輻射加熱的電磁波波長(zhǎng)更長(zhǎng),例如紅外線和遠(yuǎn)紅外線,因此它們具有更好的穿透性。當(dāng)微波透入介質(zhì)時(shí),由于介電損耗,介質(zhì)溫度升高,介質(zhì)材料內(nèi)外幾乎同時(shí)受熱和受熱,形成體熱源狀態(tài),大大縮短了熱傳導(dǎo)時(shí)間在常規(guī)加熱中,條件是介電損耗因子。當(dāng)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)時(shí),物料內(nèi)外受熱均勻一致。

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微波加熱烘干機(jī)選擇性加熱

物質(zhì)吸收微波的能力主要由其介電損耗因子決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對(duì)微波的吸收能力強(qiáng)。相反,介電損耗因子小的物質(zhì)吸收微波的能力較弱。由于每種物質(zhì)的損耗因數(shù)不同,微波加熱呈現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。不同的物質(zhì)產(chǎn)生不同的熱效應(yīng)。水分子是極性分子,介電常數(shù)大,介電損耗因數(shù)大,吸收微波的能力強(qiáng)。蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)都比較小,它們吸收微波的能力遠(yuǎn)小于水。因此,對(duì)于食品來(lái)說(shuō),含水量的多少對(duì)微波加熱效果影響很大。

微波加熱烘干機(jī)低熱慣性

微波加熱烘干機(jī)瞬間加熱介電材料,能耗也很低。另一方面,微波的輸出功率可以隨時(shí)調(diào)節(jié),介質(zhì)的溫升可以無(wú)慣性地改變,沒(méi)有“廢熱”現(xiàn)象,非常有利于自動(dòng)控制的需要和連續(xù)生產(chǎn)。

因?yàn)槲⒉訜岜容^快,所以微波的缺點(diǎn)是不能低溫烘干,比如蔬菜水果等容易煮熟,水分多的物料容易爆裂。這就是為什么蔬菜和水果不使用微波的原因,但是由于微波的缺點(diǎn),專門研究了適用于蔬菜和水果干燥的熱泵烘干機(jī),屬于低溫慢速干燥。


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